lunedì 18 ottobre 2010

CREMA DI LIMONCELLO

La ricetta di questa crema di limoncello mi è stata data da una zia, ke quando passo a trovare, non manca di darmene una bottiglietta....




INGREDIENTI
1 litro di alcool a 95°, 15/16 limoni a seconda della grandezza (non trattati), 2.5 kg di zucchero, 2.5 litri di latte a lunga conservazione.
PROCEDIMENTO
Togliere solo la buccia gialla ai limoni cercando di non togliere anke la parte bianca, metterla in un recipiente, coprirla con l'alcool e chiuderla ke non prenda aria per 10 giorni lasciandola ferma. Al decimo giorno far bollire il latte, aggiungere lo zucchero e mescolare facendolo sciogliere bene. Far raffreddare ed infine aggiungerci l'alcool filtrato con uno strofinaccio. Mescolare ed imbottigliare. Conservare preferibilmente in freezer.

4 commenti:

  1. Non sembra troppo complicato, mi segno la ricetta grazie! p.s. non ho mai provato a fare un liquore!

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  2. buonissima la crema di limoncello :) ciao e buona serata!

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